如何让门店员工快速掌握生鲜商品的要货?
08-24
现在生鲜行业对于商品的损耗管控是特别重要的，可以说你只要管理好商品的损耗，你门店的利润就会上涨，接下来就以乐檬生鲜收银系统为例为大家讲解应该怎样控制生鲜商品的损耗，让生鲜企业达到盈利目的。
要货环节，确保要货数量的准确性
生鲜门店在经营过程中，要货是控制损耗的关键环节。店长在要货时是不是经常会因商品拿多卖不掉或拿少不够卖的情况，这类情况在经营门店过程中非常多见。这就需要店长从门店经营情况分析，考验店长经营门店上的经验。使用乐檬生鲜收银系统之后，系统会自动的根据最近商品的销量情况，给到店长要货的建议，会告诉他那些商品可以多要，那些商品少要的情况，对于新上任的老板或者店长有意想不到的效果。
收货环节，精准入库商品数量
乐檬生鲜收银系统的要货环节根据企业业务规范的不同有两种签收流程。企业如更注重配送效率的，司机送完货，门店可先全部签收；如果企业对收货环节要求比较严谨时，则需要司机和店员一起核对实际收货数量并入库，有差异之处通过乐檬系统及时反馈，确保入库数量的准确性。
灵活调价，促进生鲜商品售卖
由于生鲜商品品质、天气等不确定因素导致生鲜商品价格需要经常做出调整，合理的调整商品售价能有效促进商品销售。正是因为生鲜商品价格有很大的灵活性，店长要分析生鲜商品品质、销售情况等环节灵活调整商品售价。店长在乐檬生鲜收银系统后台就可以灵活调整商品售价，确保销量的同时保证经营成本，避免因调价失误造成利润的损失。还能在乐檬零售APP上实现不耽误收银的情况下进行价格调整。
盘点环节，及时调整库存
定期盘点对门店实现盈利来说极为重要，乐檬生鲜收银系统支持全盘、循环盘、抽盘三种盘点方式。店员通过乐檬助手小程序就可以盘点，乐檬系统不仅支持按商品分组实现多人盘点，还可以满足不同门店大小、不同区域的盘点需求，可有效提升30%以上的盘点效率，确保库存数量上的准确性。
数据报表，了解每天门店经营情况
店长如果没有看每天的日结报表，就难以发现门店经营上存在的问题，针对性调整生鲜门店经营方式。每天门店营业结束之后，店长在乐檬生鲜收银系统的乐檬账户后台就可以查看当天的营业报表。对于不少刚入局生鲜行业的生鲜店老板来讲，控制好损耗是门店盈利的关键。乐檬生鲜收银系统还有很多功能可以帮助门店实现控损，用透一款生鲜收银系统来辅助门店运营是非常有必要的。
乐檬生鲜收银系统涵盖：收银、会员管理、线上小程序、加工管理、仓储配送管理、门店管理、连锁管理等多个模块，可以全方位满足生鲜门店的各种管理需求。助力生鲜零售企业线上线下一体化新零售转型。
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