线上和线下竞争激烈的情况下，生鲜门店怎么谋求发展
08-24
2020年，网上实物商品零售额实现97590亿元，同比增长14.8%，增速较1-11月份放缓0.9个百分点，占社会消费品零售总额的比重为24.9%。其中，12月份网上实物商品零售额增长7.3%，增速环比放缓6.6个百分点，低于上年同期10.6个百分点。根据测算，2020年实体店消费品零售额同比下降8.8%，降幅较1-11月份收窄1.3个百分点。其中，12月份同比增长3.8%，增速环比提高2.3个百分点。这一串数据在告诉我们线上的发展速度迅猛，线下的消费水平也慢慢的趋于平稳，我们的大型商业和大型超市该怎么做才能借助趋势迅速发展起来？乐檬生鲜零售系统告诉你。
（一）是否能适应生鲜+百货业态
据数据显示，2020年全国百家重点大型零售企业中化妆品类、粮油食品类、日用品类商品零售额实现正增长，且增速快于上年；加之生鲜巨大的市场和生鲜自带的“明星式”引流效应成为传统大型商业百货商超重要的业态补全部分，在整个大型商超转型过程中，生鲜占比越来越大。而生鲜非标准化和易损耗的天然特性，也给擅长百货标品类经营的大型商业综合体管理者带来了巨大的管理难度。管理不到位，生鲜的每一点损耗带来的都是利润损失。因此运营方在选择大型商业综合体解决方案首先就要考虑到该解决方案能否对生鲜进行精细化的管理。目前，乐檬生鲜零售系统解决方案是业内较少的既能支持生鲜业态又能管好标品品类的信息化解决方案，方案既能实现每一生鲜单品在补货、采购、配送、销售、库存等五大重点控损环节上的精细化管理，又能打通全业务流程数据，从商品引进开发到门店销售完成，全流程管控。
（二）是否能支持不同收银模式
大部分大型商业综合体营业面积都很大，商场内都是拥有众多售卖区的，因企业管理模式与售卖模式上的差异，不同企业会采用不同的收银作业模式，具体的业务流程上也会有所差异，当下业内主要有集中收银和分散收银两种模式。而上述两种收银模式像乐檬生鲜零售系统这类专业的大型商业综合体解决方案都是支持的。前者售卖区和收银区分离，采用一店一库管理模式；后者售卖收银一体，采用案台责任制。
（三）是否支持线上线下一体化
目前国内无论何种规模的零售商超都在发展到店到家一体化全渠道模式以满足消费者到店到家全场景一体化的购物需求。因此大型商业综合体解决方案的评估要素少不了“线上线下一体化”。根据乐檬生鲜管理系统解决方案为企业实现的经营渠道来看，选择方案可以考量该大型商业综合体解决方案是否支持自建线上商城，有无对接第三方外卖平台，实现线上流量的多渠道覆盖。当然，有了多元的线上渠道也并非意味着这个大型商业综合体解决方案就是专业的，还要了解其面对上述多样化的经营渠道是否能像乐檬生鲜管理系统一样保持管理的统一性又要具备差异化运营的能力，帮助企业高效的理清和重新定义人、货、场的关系。当下各类零售业态“百花齐放”，传统大型商业百货也要不断适应市场和自我调整，面对冲击，持续完善业态和引入标杆品牌，在借助当下互联网的力量即大型商业综合体解决方案以高质量的服务站稳脚跟。
乐檬生鲜零售系统涵盖：收银、会员管理、线上小程序、加工管理、仓储配送管理、门店管理、连锁管理等多个模块，可以全方位满足生鲜门店的各种管理需求。助力食品零售企业线上线下一体化新零售转型。
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