我国熟食行业的发展现状
08-24
俗话说的好“民以食为天”，餐饮行业一直是我国市场上炙手可热的行业，作为餐饮行业的分支，近些年来熟食卤味行业的发展也是欣欣向荣，其凭借着丰富的品类和多变复合的味道迅速在餐饮市场站稳脚跟。
我国熟食卤味行业发展迅速，作为上游原料的肉类行业管理不断规范化总体质量大幅度提升，下游消费者随着我国居民人均可支配收入的提升，需求旺盛，在上下游共同催化之下，熟食卤味行业的市场规模在不断扩大，市场朝集中化发展。
休闲熟食卤味的规模不断扩大，消费者偏好也正发生改变。目前影响消费者购买行为的重要因素是品牌知名度。顾客也更加注重食品卫生和安全，包装熟食卤味制品有望成为熟食市场上主要的消费种类之一。
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