乐檬新闻中心

- 最热最新的资讯都在这里 -

资讯分类
>
>
>
互联网+下的生鲜配送又是什么样的?

互联网+下的生鲜配送又是什么样的?

2018-09-07 08:24

  读生鲜电商的痛点,真正只有两点。

  从需求上看,生鲜电商属于高频消费,且线下的购物体验并不好,这么说是因为,相信大家肯定都有类似的经历:到超市里面买生鲜的时候,要么时间上不方便,要么去了以后就没货等等。

 

 

  最早,上海有一家专门做生鲜配送的,叫美味七七,还是亚马逊投资的,但是两年后就倒闭了。

  为什么这么刚性的市场需求,这么庞大的市场规模,这么多的企业在做,最后却没有哪家企业脱颖而出?我是觉得不管做什么商品,都要抓住顾客的痛点,且这个痛点能不能通过某个路径得到解决,那么,生鲜电商的真正的痛点在哪?

  以3C产品起家的京东就将用户解决的很好,3C数码的特点是什么?那就是3C数码属于标品,那就意味着价格很透明。这种标品的痛点是什么呢?

  其实痛点无非就2个:

  第一,保真。毕竟谁也不想花了五六千块钱买个假手机。

  第二,价格。在产品很标准的前提下,谁在价格上有优势,谁就赢了。

  早期京东很好地解决这两个问题,首先,人们基本上能够放心在京东买3C数码产品的,不会担心出现假货的问题。

 

 

  其次,京东实行了低价格的政策,假设,一部手机能便宜个1%~1.5%,那就是省了80~100块钱。对于很多用户来讲,这就是一个很大的一个受益。

  毕竟作为标准品,像笔记本电脑、手机、数码相机这类商品,它们的特点就是配置是标准的,不管是找张三买,还是找李是买,其实都一样,只要是正品,谁的价格更便宜就找谁买好了。

  但是你要带着这个思维来看生鲜电商的话,可能就没那么准确了。

  传统生鲜的买卖流程中,从批发市场到零售卖场可能会有30%的损耗,需要有60%的加价率,如果把损耗控制在20%,那么加价率可能只有30%~40%。

  毕竟,便宜低价,是零售的一个永恒的话题,我并不否认这一点。但是,就生鲜这个局部环境来看,便宜是否能够成80后85后的消费者来你这里来购买的理由呢?

  你说一斤苹果卖8块钱,跟卖6块5相差可能20%,但是,这个是否足够去驱动一个消费者从A转到B?这个问题我留给大家。

  像80后、85后、90后年轻一代的消费者,他们在购买生鲜时,可能会到超市,也可能去网站,还可以去平台或是朋友圈。这么多的选择,在哪里购买?选择依据是什么?我觉得大家要从这个角度去分析。

  我们可以看到现在市面上大部分生鲜电商其实没有很好地解决这个痛点,大家其实都是强调是什么?都是强调就是我比别人便宜。

  我的观察是生鲜电商真正的痛点有两个;

  第一,便利;

  第二,产品质量的稳定性。

  从某种程度来讲,后者比前者更重要,毕竟解决便利的途径有很多,像京东能够实现两小时的配送;下班如果不想动,给楼下的生鲜市场打个电话,交个五块钱,20分钟就能送货到家。

  便利固然是生鲜电商能够发力,能够着力的地方,但我认为更重要的是怎么保证产品质量的稳定性。线下买把蔬菜,买两斤苹果,买个猪大排什么的,至少可以眼见为实。

  而网上买东西是看不到商品的,生鲜又是一个标准化程度非常低的商品类目,所以,如何在标准化程度很低的情况下,能让消费者放心去你那里买,你的质量又如何保证,才是生鲜电商亟待解决的痛点。

  我觉得到现在为止,还没有一家电商公司能够很好地解决这个问题。

  以我个人体验来说,在一个地方买生鲜基本都超不过3次,为什么呢?因为,有时买奇异果,第一次感觉质量很好,第二次买可能是烂了的,第三次再买,可能是生的,当然,商家可以有很多解释,像是运输中环境的变化了,温度的变化了,保鲜期等等,但对于消费者来讲,这些都不是理由。

  说到标准化,在这里要提一家公司都乐Dole,这是一家1851年成立于美国夏威夷的企业。1998年进入中国,目前在中国的年销售大概有10亿人民币左右。

  这家公司只做生鲜产品,以蔬菜水果为主的分解、加工、分级配送,就是在做生鲜的标准化。

 

 

  都乐不搞生产,也不搞终端零售,只把生鲜产品通过分级、分拣,中转运输设定标准化,而这个标准化就是这家公司的最大价值。

  因为,只要是贴上了都乐商标的生鲜,消费者就能了解这个商品的品质是什么水准,建议想从事生鲜电商的朋友们去研究一下。‘

  我们能否有办法解决这个痛点?像中国的茶叶就是分成级别的,一级、二级、三级……放到生鲜电商里,假设给苹果定个标准,该如何设定?像大小怎么定,鲜度的标准,甜度的标准,二级的标准……

相关资讯

2022-10-12
现在的零售超市很多的门店都是用系统进行管理,那么系统管理和人为管理有哪些区别呢?系统管理更加方便快捷,手工管理更加复杂,繁忙。乐檬超市收银系统详细的帮助你的零售超市门店进行全方位的管理。
2022-09-09
 超市商品的仓储决定了零售库存软件的需求,面对一年四季还有一些法定节假日,超市往往需要对门店库存有一点的管理能力,避免因为库存问题耗费大量的人力物力,而且传统的管理方式容易出现问题,而超市管理软件就减少了问题的发生,更加方便快捷的管理门店,那么选择一款怎样的超市零售库存软件好呢?
2022-08-23
 许多新开超市的老板们或者想要开超市的创业者们,都想要知道超市门店的管理和经营的方式,那么对于一个线下门店的来说有3点是比较重要的,接下来由乐檬超市管理系统为大家分析门店情况。
2022-08-08
生鲜作为新世纪的“朝阳产业”,尤其是在新零售的风口下,吸引了社会各界的“眼球”,赚足了话题,目前宏观经济形式进入下半场,不少生鲜门店开始探索,生鲜行业的新业态,这其中的“联营”模式成为了不少行业的“新聚焦点”。  
2022-08-05
 生鲜行业现在可谓是“热火朝天”但是又有多少人知道在这热闹的情况之下许多的门店因为没有盈利情况,纷纷陷入困境,其实造成现今生鲜“盈利困境”的主要原因就是“成本”,生鲜企业对于商品的损耗没办法精细化管理,对于成本投资又太高了,那应该如何管理呢?
2022-07-21
   社区生鲜店与生鲜超市和传统便利店,在距离的便捷性与高频消费的商品的特征占有天然优势,因此这种小巧业态已经渐渐被社区居民所接受,前景可谓是一片光明但是大部分生鲜便利店仍然不能摆脱生鲜盈利低的困境。激烈的竞争环境中如何经营好门店打开生鲜盈利的大门?
2022-07-19
   现在国内的庞大的生鲜市场赛道,令资本家们“垂涎不已”,目前资本家们投资的生鲜企业已经在生鲜的赛道上用尽浑身解数,去赢得这场比赛。
2022-07-07
现在很多老板都没有看见以前的传统超市了吧,现在都是标品与生鲜的结合,而且现在生鲜所占的比例越来越高了,所以生鲜市场的竞争只会越来越激烈,面对生鲜这块难啃的骨头,超市和在中国的“生鲜战”中反败为胜?

关于我们

公司简介
企业文化
荣誉资质
发展历程

联系我们

地址:浙江宁波鄞州翡翠湾14号楼
邮箱:tanfy@cnlemon.net
电话:13905741716
QQ:2700694853

友情链接: 乐檬软件 、新希望软件、乐檬合作伙伴社区

全国免费服务统一热线:4000-808-050

Copyright © 2020 浙江乐檬信息技术有限公司 版权所有 浙ICP备19080806号 网站建设:中企动力 宁波

免费试用软件

留言应用名称:
客户留言
描述:

联系我们

如有任何疑问请联系我们,我们7*24小时竭诚为您服务

集团总部地址:浙江省宁波市翡翠湾14号楼
南京研发中心:南京市万得大厦A座17层

乐檬

微信搜索关注“乐檬软件”

Copyright © 2020 浙江乐檬信息技术有限公司 版权所有

 浙ICP备20024575号-1 网站建设:中企动力 宁波

留言应用名称:
在线留言
描述:
乐檬