一、开熟食店所需证件
1、食品卫生许可证——卫生局
2、工商营业执照——工商局
3、国、地税登记证——税务局
4、从业人员健康证——疾控中心
办理时限：15个工作日
二、合适的地点
熟食店的选址大概率决定了店铺最后的营收，所以商家对门店的选址要谨慎。大致而言，熟食店最好选择在办公大厦、热闹商圈、住宅区或者主干道附近，当然附近有没有类似商家也是一定要注意的，同地区同类型的门店不建议超三家。
三、营业时间
熟食店的营业时间一般在7：00-20：00 一般下午的13：00-17：00人流比较稀少，可以适当休息。因为营业大多时间需要站立服务且营业时间较长，开熟食店前一定要记得锻炼身体。
四、食品摆放
熟食的摆放要有序，干净卫生是消费熟食的顾客非常在意的点，食品陈列井然有序，室内装修通透明亮，熟食储备室和前台售货架分开，不然会让顾客产生商家不注重卫生的印象。每一种熟食分类清楚，这样能提高顾客的购买率。
五、食品安全问题
食品安全是重中之重，熟食的保质期相对较短，如果没有在保质期内售出或者储存不当，容易出现食物变质，如果继续把变质的食物卖给顾客，一旦发生食品安全问题那将对门店产生巨大的后果。所以超出保质期或者已经变质的食品该扔就扔，切不可因小失大。
六、门店服务
顾客进店购物也是享受商家服务的过程，如果商家服务态度恶劣，对他们的要求爱答不理，是很难留住顾客的。商家要做到以客为尊，尽量满足客户的正常需求，同时对于犹豫不决的客人或者门店新客可以主动推荐人气商品，帮助客人购买到满意的食品，做好会员管理，达到客户留存。
七、宣传推广
在现在零售行业的信息化背景下，一家熟食店如果只注重产品，不做营销推广，那么再好的产品也会无人知晓，现在做生意不能像之前那样光等顾客自己来买，而是要想办法把他们吸引进来，这关系到新品研发，促销活动，多平台推广等。
八、熟食供应链
门店需要有长期稳定的供货商，不然会产生缺货、断货造成门店无法正常经营，作为商家可以加盟连锁的熟食门店，由总部提供货源。当然也可以通过签约长期的供货商，解决产品供应问题。
九、门店资金
开一家熟食店需要至少几万的启动资金，用于门店的装修、产品的库存、人员工资等。如果选择加盟，还需要一笔加盟金，同时要留有一部分资金用于周转，店内发生经营问题急需资金，如果拿不出来就会影响正常经营。
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