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熟食门店开在什么位置合适?

熟食门店开在什么位置合适?

2021-09-02 14:50

很高兴回答这个问题,我本身也是开熟食卤味店的,目前有五家门店,这是个苦活、累活,做之前你一定要做好充分的准备,千万别头脑发热,贸贸然做出决定。

首先我们在开熟食门店之前要有充分的准备,做下市场调研,目前熟食可以分为以下几类:

第一类:传统型,就是我们经常在农贸市场看见的,这种类型的门店属于前店后烧,当然选择在菜市场里面或者周边较好,因为人群的分类很明显。

第二类:社区型,比较大的品牌像紫燕百味鸡、山林熟食,做的是社区店,一般都是工厂直接配送,部分也可以自己做加工,这种类型的门店适合选择在小区周边、门口或者生鲜超市附近。

第三类:零售型,像绝味鸭脖,久久鸭,这类的产品架构和前两者区别较大,目标人群也不一样。选择的位置也有区别,他们针对的客户是年轻人。所以应该选择开在商业街附近。

第四类:零售锁鲜装,如周黑鸭。这种类型的门店产品需要工厂生产配送,涉及的成本也会相应增加,适合选择的门店位置也是商场、繁华地段,租金成本也较高。

  要开熟食卤味门店要搞清楚自己做的熟食卤味是什么类型的,然后根据类型决定你的目标客户,根据目标客户选择店铺位置,这样一来才能有源源不断的生意,总之你卖什么,卖给什么人,在哪买?必须要弄清楚!

  乐檬软件是裕昌食品、味德丰、俺哥俩、就他佳的软件服务商,专为熟食卤味行业客户提供全流程化服务方案 。乐檬熟食卤味管理系统涵盖:收银、会员管理、加工管理、门店管理、连锁管理等多个模块,可以全方位满足熟食卤味门店的各种管理需求。

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