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2021年中国肉制品行业发展趋势预测

2021年中国肉制品行业发展趋势预测

2021-09-08 14:56

进口肉替代以及高端低温肉将成为行业新的发展方向

国内肉制品的龙头企业双汇去年全年实现营收446.97元,同比下降2.19%,但其中第四季度营收124.92亿元,净利润11.36亿元,单季度的净利润率达到了9.3%,一定程度上扭转了上半年度业绩持续下滑的颓势。

2020年国内肉制品上半年吨价为1.48万元,下半年的吨价为1.38万元。

但是上半年的肉制品毛利率仅为29.43%,全年毛利率上升至31.37%,下半年的盈利得到明显提升。

究其原因主要是美国猪肉价格全年大幅下跌32%,下半年的进口肉使用比例增加进而导致肉制品毛利率显著提升。

 肉类公司加强高端低温肉的投入,促进公司整体肉类制品升级。

公司郑州美式和上海西式工厂的年底投产,并组建了销售团队,加快新产品的布局,有望能够对冲高温肉制品的产业老化和销量下滑,形成公司新的盈利增长点。

国内的牛肉加工企业还未形成产业化,普遍存在牛源紧张的现状,而肉牛加工企业不但生产没有标准化,还普遍存在开工不足的现象。

随着国民消费结构的升级,国内牛肉的需求增长显著,有明显缺口,按照全球人均9.4kg,在2014年产量为689吨的基础上,有700吨左右的缺口,剔除走私等非合规的补给渠道,仍然有500吨左右的缺口,目前进口牛肉并无配额限制,未来进口牛肉将会继续补充国内牛肉供给的缺口。

乐檬软件是胜龙牛业、臻土彝家黑猪、泓杉农牧、宾西牛业的软件服务商,专为肉类行业客户提供全渠道解决方案。乐檬肉类管理系统涵盖:收银、会员管理、加工管理、仓储配送管理、门店管理、连锁管理等多个模块,可以全方位满足肉类门店的各种管理需求。

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