生鲜企业经营的六要素

  现在的生鲜行业很多的门店都是用系统进行管理，那么系统管理和人为管理有哪些区别呢？系统管理更加方便快捷，手工管理更加复杂，繁忙。乐檬生鲜零售收银系统能详细的帮助你的生鲜门店进行全方位的管理。 （一）门店库存、营收数据统计难 对于生鲜店经营商户来说，最关注的必然是每天的营收情况。但是就现今的街头夫妻水果店而言，每天发生的款项很多，而且还会出现一些老客“抹零”、“买赠”的优惠行为。而大部分生鲜经营者很少卖一单记一单销售额，给顾客一些小优惠后更是让整体的生鲜库存与营收情况变得“捉摸不定”了，而解决这一痛点关键在于通过生鲜零售收银系统实现门店“数字化”。 为此对于刚开店生鲜店主来说一套生鲜超市收银系统乐檬是必不可少的，通过乐檬生鲜零售系统能实现生鲜店主对于门店内生鲜商品、营收毛利数据、会员情况的实时了解。无论是电脑、iPad还是手机，都能随时随地看报表，关键数据了然于胸，高效做出科学决策。 （二）会员留存、营销玩法落地难 当年还不盈利的亚马逊砸下大手笔研究如何赚钱，最终得出的结论就是“会员”。毫不夸张，有没有好的会员管理系统就是你门店寿命的决定因素！对于经营生鲜店的店主来说，顾客是门店经营之本，维系好老顾客、开拓好新顾客是每一位生鲜店主的必修课。 为此，乐檬生鲜零售收银系统为生鲜店主打造了一套完整灵活的会员体系，包含拉新、促活、留存等各类丰富的会员营销玩法。即通过乐檬线上线下会员一体化联动，即能实现营销活动中会员全面覆盖。商户通过会员经常使用的微信渠道推送各种营销预备活动，无需借助其他平台或广告，就能实现拓宽营销面，减少营销成本又能高度提升店铺利润。 （三）生鲜商品采购、控损管理难 因生鲜的非标准化、易损耗等特性，让大部分生鲜门店盈利成为了难题，为此生鲜控损管理也成为了生鲜零售企业尤其是大型生鲜连锁零售门店的重要关注点。 根据生鲜经营流程来看，控损的关键在于采购，库存，定价这三大方面。乐檬生鲜零售收银系统以价格控损、库存控损、流程控损为核心，打通营采配各流程节点，搭建透明稳定的供应链。通过乐檬生鲜零售系统，商户能够轻松地做出最科学的订货决策，实时监测店内生鲜库存数量，一旦库存量过多或者当日商品销售情况，通过手机APP可以随市调价，实现快速出货。当然乐檬生鲜零售系统能解决的远非“管钱”、“管人”、“管商品”这么简单，还有众多生鲜行业特色功能，希望帮助每一位生鲜经营者实现高！        乐檬生鲜零售收银系统涵盖：收银、会员管理、线上小程序、加工管理、仓储配送管理、门店管理、连锁管理等多个模块，可以全方位满足生鲜门店的各种管理需求。助力生鲜零售企业线上线下一体化新零售转型。   

乐檬新零售 - 整点秒杀活动支持周期重复创建 业务场景 整点秒杀功能，通过设置劲爆的价格，短时间内吸引大量用户进入商城，并以倒计时制造紧张稀缺的促销氛围，有效刺激用户下单，实现迅速引流拉新，提升整体销量。 实体门店用线上“整点秒杀+到店自提”模式，快速提升商品销量，减少库存积压；可以很好地为店铺引流，带动店铺其他商品的销售。 为了提高顾客每天打开商城的频率，商家需要设置定期重复的秒杀活动来提升商城的活跃度。 商家需求：收到商家需求反馈，在设置长期的秒杀活动：比如仅周三、四可以参加活动，周一、二、五、六、日不允许参加，后期每周三、四自动生效秒杀活动，不用手动再去创建。 本期功能 更新范围：新零售管理后台 本次系统升级迭代，为提升营销活动运营效率，对整点秒杀功能进行优化，主要功能包括： 整点秒杀活动支持在活动期间内按照规则重复创建。 使用说明 秒杀活动新增时，支持在活动期间内按照规则重复创建。 功能路径：营销-秒杀-新增活动-设置活动周期重复 活动周期重复参数，支持按照每天、每月几号、每周三种模式。 乐檬生鲜零售系统涵盖门店收银管理业务，连锁门店ERP管理、采购配送 管理、会员营销分析、线上新零售管理、WMS仓储管理等，帮助商家解 决门店采购、货品进出库、生鲜调价、商品鲜度管理、商品毛利计算、促销管理 等方面的问题。

  生鲜行业的最让商户们头疼的“损耗”应该如何有效的解决 首先从整个行业来看，中国生鲜供应链以环节多、链条长、损耗大为特征。农业作为供应链最源头的供给端，提供了肉禽、蔬菜、水果、海鲜等生鲜产品。生鲜产品具有鲜活易腐、不耐贮运、生产季节性强、消费弹性系数小等特点。随着生鲜供应链的逐渐成熟，生鲜产品的运输季节、地域限制被克服。而今年由于疫情的爆发，引发了一波生鲜电商大爆发的狂潮，这也是将生鲜供应链行业推到大众面前成为关注焦点的重要原因之一。进一步说明了优秀的生鲜供应链能成为制约生鲜新零售成功发展的决定性因素。所以管理生鲜损耗是重大的事情，生鲜可不可以产生利润，损耗占了重要的因数。   （一）合理补货   门店补货即是控损工作的开始，因生鲜是非标准类商品所以在补货上比常规商品更复杂。需要有规划的根据业务场景、实际情况，参考业务数据进行。体现在乐檬生鲜管理系统上就是支持企业设置合理、清晰的补货范围；约定清晰、稳定的补货节奏和提供实时、有价值的补货数据参考,要货审核则可根据企业自身情况关注的审核要点进行配置，减少因少订丧失销售机会，多订造成损耗的问题，有效提升订货的准确率。 （二）精准采购   生鲜采购具有现场直接的特点，一般在农批市场或者基地采购，移动化作业方式是必不可少的。企业应用乐檬零售APP将要货、库存信息实时同步至采购（任务到人），再结合市场行情进行采购和好货现场加单灵活录入。确保门店要货能及时、保质、保量的采到，以及尊重发挥采购在现场临机专断的决策能力。 （三）高效配送   提升配送中心的作业效率是降低过程损耗的关键一环，企业可以通过乐檬生鲜管理系统在提升配送中心收分发作业流程、满足不同物流模式作业和对物流道具耗品管理这3大方面实现控损；减少配送效率低或混乱带来的商品滞留损耗与配送差异导致的调拨成本；获取周转筐重复利用与可售筐带来的毛利空间。 （四）科学售卖   生鲜商品的价格需品质的改变而灵活多变的，讲究随行就市。只有做到科学定价与灵活售卖，才能在确保成本管控与毛利的基础上实现日配日清快速售卖从而有效降损。企业通过乐檬生鲜管理系统进行总部定价和门店范围内调价，实现成本可控；同时对生鲜进行分等分级定价销售，以获取更高的毛利并提高商品流速。此外，通过系统实现部分商品（猪肉、果切）售卖规格的灵活支持也是精细化控损中必不可少的。 （五）精细库存 生鲜商品的库存情况直接影响到企业整个采配销作业，因此保障精细的库存对于企业来说至关重要。对于生鲜商品来说库存需要从数量和成本等两方面去考量，通过乐檬零售APP明确商品报损、报溢等情况，实现数量上的精准管理，同时通过成本补扣、转码等功能精准库存成本。 损耗是盈利的杀手，损耗的全是纯利，忽略了任一业务环节都可能会给企业造成不可扭转的利益损害。在采购、补货、配送、售卖、库存这五大重点也是难点的业务环节上，企业传统运营方式存在巨大的损耗空间，巧借专业的大型零售连锁系统之力来避免毛利被蚕食至关重要。   乐檬生鲜管理系统涵盖：收银、会员管理、线上小程序、加工管理、仓储配送管理、门店管理、连锁管理等多个模块，可以全方位满足生鲜门店的各种管理需求。助力生鲜零售企业线上线下一体化新零售转型。

大型的生鲜连锁企业都会有一套专门管理仓储，库存，配送，要货一体化管理的生鲜零售系统，因为如果还是之前传统的要货模式的话，特别容易出现要货数量容易出错，难以管理，和损耗增加的情况。所以现在的生鲜连锁企业都开始进行数字化管理，精细化管理。

2021已经进入尾声，2022就在眼前。乐檬程序员小哥们都攒着劲儿想要在年底前给大家提供更好的实现方式，更通用的功能；   话不多说，让我们一起看看这个月 都有哪些新功能和优化吧~ 01 乐檬零售 - 前台积分 兑换模块支持扫码添加商品   【本次系统升级迭代】QT POS、安卓POS，积分兑换界面，tab积分兑换物、tab积分活动，切换到对应tab页时，支持用扫码枪查找商品并自动添加到左侧商品列表   02 乐檬新零售 拼团自提订单自助核销     【业务场景】门店搞拼团活动，短时间内聚焦了大量顾客前来提货，此时为了缓解POS核销压力，一般会引导通过手机APP端核销，但是帮忙人员需要去系统里添加账号、安装APP，此客户门店有规章制度，上班时间不允许使用手机，导致无法通过APP去核销；   【本次功能迭代】为提高拼团订单核销效率，对拼团订单详情页、零售APP-门店基础设置功能进行优化，主要功能包括：1、拼团订单详情页添加自助核销功能；2、 门店基础设置添加核销码生成功能；     03 乐檬新零售- 增加拼团活动 管理可下架功能   【业务场景】商家很多时候会因为采购、仓库、营运一些不定因素，需要临时下架某个拼团活动，此时电脑不再身边，诸多不便。   【本次功能迭代】为提高拼团操作效率，在新零售APP-新零售管理新增拼团模块；     04 乐檬新零售 邀请有礼充值奖励     【业务场景】邀请有礼活动：商家制定新的会员政策：老会员邀请新会员，假如被邀请的新会员充值了，会给予一定比例金额奖励给老会员，奖金直接到老会员绑定的默认会员卡里；   【本次功能迭代】为提高老会员邀请新会员的动力，对邀请有礼活动进行优化，邀请活动页面新增储值奖励配置     05 乐檬新零售 - 礼品卡支持 限制单人购买数量   【业务场景】商家会定期做礼品卡的活动，比如100元购买125元礼品卡 ，由于折扣比较大，为了防止恶意购买，需要限购每人只能买一份 ，并且限制可购买的总数量。   【本次功能迭代】为避免礼品卡恶意购买，对礼品卡功能进行优化，卡面值参数新增单人限购数量、发放总量参数；   06 乐檬新零售 -优惠券 支持限制客户     【业务场景】商家在推广两种运费券，一种仅会员领取，另一种是所有人可领取，在推广优惠券页面，需要设置仅会员才能领取；   【本次功能迭代】对推广优惠券功能进行优化，推广优惠券页面限领客户参数新增“仅限会员”类型；   07 乐檬新零售 退款维权详情页增加操作信息；     【业务场景】商家的员工在操作退款维权和超期退款时，由于涉及到退款，如果遇到退错的情况需要定位到个人，有记录可查。   【本次功能迭代】对退款维权功能进行优化，退款维权详情页增加操作信息；     08 乐檬新零售- 同城自配送 在发货后新增确认送达功能     【业务场景】门店使用乐檬零售APP时，顾客下商城自配送订单，点击发货后，仍需要在后台点击确认送达，操作较为不便。   【本次功能迭代】为提高作业效率，对同城配送订单功能进行优化，支持乐檬零售APP“确认送达”操作；     09 乐檬新零售 - 分销支持 砍价活动商品参与分佣       10 乐檬仓储 - PDA上架 支持查看“未上架商品”   【业务场景】仓库场地有限，仓库收货后的待上架商品，如果上架区摆放满了，会临时先找其他空位摆放。收货和上架，不同员工操作，上架的员工在仓库作业，不清楚还有哪些商品需要上架，有时会遗漏一些商品   【本次功能迭代】为方便上架人员实时了解还有什么商品未上架，对“上架”功能进行优化仓配APP上架增加展示“未上架商品”     11 乐檬零售 - APP 促销活动新建 选择例外商品优化   【业务场景】门店或总部用app做促销活动，特价类型为类别折扣或者全场折扣时，需要选择不参加活动的例外商品。   【本次功能迭代】特价类型为类别折扣或全场折扣，系统支持指定例外商品，商品多选。   12 乐檬零售 - APP 促门店补货显示配送超量特价优化   【业务场景】日常经营过程中，总部会给门店按订货量做配送超量特价活动，为优化门店要货准确性，方便门店店长补货的时可以清楚的看到这个商品购买多少量时才能达到特价。 【本次功能迭代】对门店补货功能进行优化，门店补货单价应用web配送超量特价，当数量达到起始数量时，单价按配送超量特价设置的单价刷新，购物车金额也刷新     13 乐檬零售·供应商合同续签 增加参数“同步修改费用项目日期”   【业务场景】供应商合同续签，合同截止日期修改之后，费用项目的截止日期需要再点开单据手动一个个调整，工作量较大。   【本次功能迭代】为提高总部人员作业效率，对供应商合同续签功能进行优化，1）续签增加参数“同步修改费用项目日期”，默认不勾选 2）参数为真：同步修改该合同内费用信息所有费用项目日期       14 乐檬零售 零售销售员提成增加汇总条件   【业务场景】零售销售员提成增加汇总条件   【本次功能迭代】为提高财务作业效率，对零售销售员提成功能进行优化，主要功能包括：1）销售员选择界面增加“清空已选项”按钮。点击可以清空已选择的销售员。2）增加条件：汇总条件，汇总条件可选项有：门店、营业日可多选。销售员默认勾选。       15 乐檬零售-营业收款报表 卡存款拆分微信支付列     【业务场景】用户勾选了商城会员储值选择门店参数，客户在充值后，充值记录算到门店，款项到总部；财务在核对门店款项——营业收款报表（门店汇总）查看卡存款微信支付方式线上跟线下支付的钱混在一起导致总部财务无法区分多少金额是线下储值的，需要上交到总部。   【本次功能迭代】营业收款报表，卡存款，微信支付列去除 区分线上线下弹窗；拆分微信支付列为两列 线上微信支付、微信支付 线上微信支付 = 微信支付(线上) 微信支付 = 微信支付(线下)

超市曾经是消费者日常刚需消费的不二之选，最不缺的就是消费者。然而，近几年来，各大超市都出现了人流量骤减，业绩的不断下滑导致很多超市连锁品牌只能通过关店节流，勉强维生，是现在的年轻人都不爱逛超市了吗，那他们现在都去了哪里？ 一、社区团购分流 2020年受新冠疫情影响，线下实体零售的各行各业都受到波及，笼罩在一片关店停业的阴影之中，社区团购业务却逆势发展，各路资本纷纷注资，有些甚至开设专门的事业部直接下场布局。叮咚买菜今年第三季度财报显示，三季度实现营收61.9亿元，相比去年同期增长翻倍不止。 新一代消费者消费需求变化 随着在互联网背景下生长起来的新一代消费者逐渐成为消费市场的主流，网络购物越来越得到普及，受“宅文化”、“懒文化”的影响线上购物因其高效便利，深受年轻一代消费者的喜爱，线下超市逐渐失去竞争力。 线上线相融合是未来零售行业的整体发展趋势。随着互联网的发展和疫情的影响，线上渠道发展步入快车道。线上线下相结合，依靠线下实体门店，提高线上用户的信任感，线上进行推广引流，将线上用户引流至线下。乐檬超市收银系统，实现商品通、库存通、会员通、交易通，助力超市企业线上线下一体化新零售转型。