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现今的社区生鲜门店有哪些主流模式?
随着我国互联网技术的不断发展以及消费的升级,生鲜这个关乎亿万国民的万亿级市场也开始革新。社区生鲜赛道也分化发展出了不同的模式。根据业内的有关整理,当前社区生鲜主要分为加强型、折扣型、便利店型这三种模式。
一、加强型模式
加强型的社区生鲜相比其他模式,面积较大,一般有几百平甚至上千平,一般位于靠近商圈的社区附近,商业覆盖面积较大。经营品类以生鲜为主占比超过半数,辅之以日杂、日化商品。以邻里生鲜为例,单店的平均日销量能够达到3万以上,适合规模较大的生鲜零售品牌。
二、折扣型模式
折扣型的社区生鲜零售模式,其生鲜商品的占比要高于其他模式,基本以销售生鲜商品为主,商品的品类超过1000种,门店面积在300平米左右。这种类型的社区生鲜门店主要依靠自身在供应链端的优势,凭借大规模的采购以及标准化的管理在成本上赢得优势。如谊品生鲜、生鲜传奇、钱大妈等。
三、便利店模式
便利店模式的社区生鲜品牌,其经营模式可以总结为“便利店+生鲜”的模式。从经营商品品类上来看与加强型社区生鲜品牌类似,都是生鲜+日化、日杂标品,但对于便利店模式的品牌来说,生鲜只是作为引流,日化、日杂标品类是门店销售的重点。其中生鲜商品多以预包装净菜和水果为主,符合现代年轻消费者便捷高效的购物需求,如超罗便利店。
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