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一家好的生鲜便利店应该有些经营方法?

一家好的生鲜便利店应该有些经营方法?

2022-07-21 10:01

   社区生鲜店与生鲜超市和传统便利店,在距离的便捷性与高频消费的商品的特征占有天然优势,因此这种小巧业态已经渐渐被社区居民所接受,前景可谓是一片光明但是大部分生鲜便利店仍然不能摆脱生鲜盈利低的困境。激烈的竞争环境中如何经营好门店打开生鲜盈利的大门?

1.营造良好的购物环境

传统农贸市场“脏乱差”的环境“驱赶”了众多消费者足以让我们理性到认识到人们对“品质生活”的追求越来越热切,尤其是一直标榜要追求“精致”生活的年轻人。因此一家社区生鲜便利店首先要保证门店陈列和台面要标准、整洁,在节日适时作出应景陈列布置,另外还要注重灯光在视觉上的优质性。

 

2.采购、库存心中实时有底

门店每天业务都从采购做起,采购数量与门店的销售利润息息相关。采购量一旦过量,就会面临生鲜商品损耗问题。采购量过少直接影响着当天的销售量,甚至影响消费者对门店的口碑危机。就目前而言,大部分门店都属于粗放型管理,对库存只知道个大概,采购起来也就比较随意。因此门店必须通过现代化收银管理系统,对门店实行精细化管理。通过往期销售量预期同周期内每一种商品的销售量,同时结合后台实时库存数据,做到“采有所依,销有足存却不过”。

 

3.线上、线下渠道并驾齐驱

互联网时代,无论是移动支付还是各种线上支付平台的广泛运用都已经清楚的昭示着“线上”平台的重要性。对商户而言,渠道越多所意味着的是更多的销售机会。因此避免让单一的线下渠道阻碍了门店的发展,商户最好借助同“乐檬”一样对接饿了么、美团等众多三方外卖平台与自带O2O微商城的生鲜收银软件进行线上售卖业务。

 

4.营销活动从单一到精准多样

营销做的好就是转个金盆钵满,做的不好可能就是微小的盈利甚至回不了本。传统门店促销的概念就是对商品降价来吸引所有客户群,其实不然。大数据时代,要做的不是无目标客户的营销活动,通过乐檬后台对门店会员消费数据形成的“精准客户画像”,你可以准确的定位到最有消费欲望的客户群。同时乐檬还能让门店营销活动做到有主题,有内容,而不断转化方式,给顾客一种新颖活跃的感觉,吸引顾客的参与感。

 

乐檬生鲜软件涵盖:收银、会员管理、线上小程序、加工管理、仓储配送管理、门店管理、连锁管理等多个模块,可以全方位满足生鲜门店的各种管理需求。助力生鲜零售企业线上线下一体化新零售转型。

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