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【分享篇】如何运用试吃小技巧,让你的水果销量涨涨涨

【分享篇】如何运用试吃小技巧,让你的水果销量涨涨涨

2019-07-05 10:37

  试吃是水果店吸引顾客、增加产品认同感的重要手段。走在大街小巷,不管是水果店摆出的果盘,还是超市透明盖子里的小丁,或是大街水果卡车上摊主手边刚削出的果肉,都是试吃。试吃用得好了,可以大幅度提升顾客进店消费率,提高销售利润,但如果试吃量没有把握好,反而会得不偿失。那么,有哪些试吃小技巧可以提高销售量呢?

  一、果品选择

  不一定所有的水果都需要切出来试吃,可以挑选店中较为特别、口感质量上乘的单品,多批少量地进行试吃。一来可以保证果品的新鲜度和口感,二来防止顾客大量试吃。

  果品也可以常常更换,保持顾客新鲜感。

 

 

  二、果品切摆

  很多商家为了节省成本,可能会想尽办法把试吃的果子切的越小越好。但当果肉在越变越小的同时,果肉在嘴里带来的满足和愉悦感往往会大打折扣。最好的果肉因切的太小,反而全部葬送了好的口感,这与节省成本背道而驰。

  同时,水果切块还要注意摆放,切片可以尽量排列得整齐美观,并放在可密闭容器中。使果盘更加整洁的同时,也可以在另一方面让顾客拥有更好的试吃体验。

 

 

  三、果盘位置

  果盘应尽量摆到店面显眼、客流量大的地方。也可以安排小姐姐在店面门口主动招徕过路顾客。

 

  四、试吃时间

  试吃时间尽量安排在客流量大的时段,例如下午下班时间和晚上饭后时段以及节假日和周末,这样可以减少果品损耗。

  好好运用试吃小技巧,就可以帮助你吸引顾客,扩大销量哦。

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