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店长必杀技能|你会激励你的员工吗?

店长必杀技能|你会激励你的员工吗?

2018-09-07 10:32

1:和他们一起“学坏”

  与员工打成一片,吃吃喝喝,无话不说,我发现这些帅哥靓妹们是活跃的,头脑是很灵光的,他们对事物有全新的看法,新奇的认识,特别是在创新方面很愿意和我探讨和交流。我认为需要和他们走得更进,和他们谈心,激励和引导的方法去管理和沟通,给一些好员工制定目标,帮他们分析完成,更多的让他们去发表看法,活跃气氛,带上他们的激情,每天创造一个快乐激情的氛围。让他们觉得在这里不简单是一份工作,而且是块乐。

 

2:小礼品奖励法

 

  案例一:在门店中,A今天卫生打扫的特别好,店长看在眼里。于是,店长就跑到门店外的便利店买了一瓶2元钱的矿泉水,并亲手递给了A,说到,“A,今天的工作特别是打扫卫生这个环节做得很好,您也辛苦了,作为奖励,我特意跑出去买了一瓶矿泉水给你,解解渴”。请问,A接过这瓶水的感受是什么?肯定感觉暖暖的,为什么?因为他的工作得到了领导(店长)的肯定与认同。士为知己者死,我相信明天A会更加疯狂的打扫卫生的。

  建议:在门店中应该多设置小奖励(店长随身可以放几个小红包),随时发现员工表现出色,随时就奖励,这样店员优秀的行为不断地得到认同与肯定,他们的工作绩效自然会提升。

 

  案例二:一次门店月度表彰会上,B获得了月度优秀员工的称号,并接受了500元的门店现金奖励,同时,在领奖的那一刻,店长***从背后拿出了一包麦当劳的薯条,并把薯条作为奖励与现金一起递给了B。此时此刻,B感动万分,原来B平时最喜欢吃的零食就是麦当劳的薯条了。这次,店长将薯条作为奖品送给B,B自然非常感动,因为她已经感受到了店长的“用心”了,而这也让B体会到了“家”的感觉。

  建议:店长在淡场时,应该多多了解店员的兴趣与爱好,投其所好,用心去观察与了解,用心去打动员工。

 

3:给创新基金,发创新奖励

 

  针对水果行业中果切、果汁,好的果切搭配和拼盘新创意、或者果汁新搭配,只要你愿意,申请一百元的创新基金购买材料,做成新产品,放在卖场试销,效果好就可以得到奖励。

 

4:流动小红旗

 

  案例三:很多人管理门店的时候,非常喜欢用一招,就是PK。PK获胜的那一家门店,会获取一定的奖金,例如500元。但是,钱拿多了之后,发现弊端就显现了,那就是对钱的刺激感在下降。于是,为了深化PK的效果,后面就设置了一幅流动小红旗。PK获胜的门店可以拥有流动小红旗,如果下个月输了,那么小红旗必须交出来。效果马上显现,很多门店会为了这面小红旗会不断地给自己打鸡血,因为谁也不想让得到小红旗再失去。

  建议:物质奖励应该与精神奖励并重,而精神奖励更加有利于增强门店的团队意识,一面小红旗,一本荣誉证书都会使您的员工为之拼命。

 

5:把员工当经理

 

  海底捞对一线员工的信任令许多同行难以理解。海底捞一线普通员工有给客人免单、打折、退换菜、送菜的权力,这就等于海底捞的“员工”就是“经理”,因为这种权力在其他企业也只有少数经理才有。员工有了这种权力,服务的效率更高了,解决服务问题的速度更快了,员工变得更有信心、更有创造力了。

 

6:授权

 

  案例四:门店遇到讨价还价是很正常的事情,但是很多时候店长需要请示老板或是经理才能做出价格的让步。在管理门店的过程中,但很多优秀的老板常常用授权的方式来激励店长。例如,会授权给一部分优秀的店长,她们可以根据门店实际情况对商品进行让价,而不需要请示于老板。一般让价的幅度是9折,换句话,在9折之内,授权的店长可以根据实际情况对顾客进行让价。当店长拥有了此种权力之后,我们发现店长的主人翁感增强,她们有了一种被信任的感觉。信任是可怕的东西,当你的员工发现她被你充分地信任之后,那么他们的工作积极性会大幅度地增强。

  建议:授权是双刃剑,用得好,老板省心,用的不好,漏洞百出。但是,一部分优秀的员工可以给予授权,这是对他们工作的肯定。

 

7:公示优秀员工

 

  案例五:曾经在一家门店里看到一组拍摄的照片,照片里的画面是公司优秀员工的代表,他已经为这家企业工作了16年了,而每路过的顾客都会看看墙上这位优秀员工的照片,我想这是对员工莫大的精神激励。

 

8:星级表彰

 

  案例六:某物业公司对员工设计星级区别。物业公司多为普通工作岗位,以保安与清洁工居多。在给清洁工分级的时候,设置了一星、二星与三星清洁工。一次,无意间听到两个清洁工的对话,A说:你是新来的吧?B说:是的,我是实习的。你呢?A说:我啊,三星。A在话语间透露了无限的自豪感。

  建议:给员工评星的本质是区分优秀员工与普通员工,犹如军队里的荣誉勋章,是对优秀员工的肯定。同时,星级员工一定要通过胸前佩戴星级标志来体现,做得让优秀的员工越来越自豪。

 

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我们去创业之前要清楚知道项目的内容,不能盲目跟风,只有抓住好的商机,才能有更好的发展的。创业小白开家熟食店怎么样?怎样才能有好的发展?很多的年轻创业者选择开一家熟食卤味加盟店,下面小编就来跟大家来唠一唠。 熟食卤味,大众都非常熟悉,也很喜欢吃。售卖不同种类,各个价位,口味各异的熟食卤味产品,能够吸引到不同喜好的顾客前来消费购买。熟食卤味门店,生意是非常旺的。 我国社会风气是民以食为天,国民无论面临怎样的生活压力,吃饭问题永远都是大家关心的头等大事。人不可一日无餐,当今社会虽然人们的工作压力普遍很大,但却进一步加深了大家对美食的需求。无论是选择外出吃饭,还是选择回家烹饪,购买熟食卤味都是不错的选择。 开一家中等规模的熟食卤味门店,加工场地大约需要20-30 平方米,经营的面积大约需要10平方米。门店装修可以采用大量玻璃板,这样既方便消费者看清产品,也能起到一定的阻挡灰尘的作用。熟食卤味制作间内,洗、切、烧等各道工序所需要使用的工具配备齐全,并且操作、摆放需要符合卫生部门的相关要求。 创业小白开家熟食卤味店怎么样有好的发展?长期为消费者提供优质的服务和更优秀的产品,才能让门店不断进步发展。开熟食卤味门店需要了解消费者的口味需求,要学会倾听,集思广益,努力做好产品,才能无往而不利。 乐檬软件是裕昌食品、味德丰、俺哥俩、就他佳的软件服务商,专为熟食卤味行业客户提供全流程化服务方案。乐檬熟食卤味管理系统涵盖:收银、会员管理、加工管理、门店管理、连锁管理等多个模块,可以全方位满足熟食卤味门店的各种管理需求。
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一、门店选址首选农贸市场、住宅小区附近    门店选址是开店的第一步,店址首选应该是农贸市场或者居民小区附近,因为这些地方人流量大且目标客户相对集中,生意相对好做。其次可以选择单位的食堂、超市里的熟食区,做外卖和批发配送。 二、店名独特好记产品特色创新    首先,取一个特别的店名,来吸引消费者的注意,引导到店消费。当然,产品不行还是无用功,门店要做出特色的产品才能让顾客再次临门,产品口味要适应当地消费者的喜好。同时,根据季节变化和消费者需求,不时研发新产品,吸引消费者二次消费直至成为老客。    熟食卤味的价格通常不高,素菜一般每斤6元左右,烤鸡、酱鸭的价格一般在每斤16元左右。一家熟食卤味店能否盈利,“特色” 是它的命脉。 三、正规的进货渠道和细微的服务    门店应该在正规的市场购买原材料,以防质量差的材料流入店中,影响产品品质;服务方面,要对员工进行统一认真的前期培训,以保证良好的服务质量,塑造良好的门店形象。 如果是做外卖配送的,要注意核对订单,确保正确的产品能在规定时间送到消费者手中。 乐檬软件是裕昌食品、味德丰、俺哥俩、就他佳的软件服务商,专为熟食卤味行业客户提供全流程化服务方案。乐檬熟食卤味管理系统涵盖:收银、会员管理、加工管理、门店管理、连锁管理等多个模块,可以全方位满足熟食卤味门店的各种管理需求。  

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