路边摊的传奇棒棒鸡
08-24
一直以来，路边摊能够长期存在的原因，大概是其独特的味道。味道，是路边摊经久不衰的法宝。对于熟食卤味来说，更是因其特殊的口味让消费者吃了还想吃，热时吃着香，凉了吃着爽口让熟食卤味备受大众的喜爱。熟食卤味这类路边摊，无论是挑着担挨家走访，还是有固定摊位，让消费者趋之若鹜，一次次购买，深陷于它的美食魅力。棒棒鸡就是从这么一家迷人的熟食小摊开始的。
棒棒鸡起源于18世纪90年代的四川省雅安市荥经县。刚开始是老师傅挑着担子挨家挨户、走街串巷地售卖，因为它独特的味道，常常还没走完一条街就已被抢购一空，从那时开始，棒棒鸡就成了普通四川民众所熟知的口味。之后棒棒鸡经历几代手艺人的不断改良，其口碑日巨，客源不断。后来师傅们将这份美味带出了小镇，来到了成都，也是大获成功逐渐在整个四川省站稳脚跟，成为一方特色美食。
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